Anaerób alebo anaeróbny organizmus je organizmus, ktorý nevyžaduje prítomnosť voľného kyslíka pre svoj život. Schopnosť organizmov žiť bez prítomnosti voľného kyslíka sa nazýva anaerobióza alebo anoxybióza.
Rozlišuje sa niekoľko druhov anaeróbnych organizmov: striktné anaeróby (obligátne anaeróby) – nevyužívajú kyslík a jeho prítomnosť ich zabíja (neprodukujú enzýmy superoxiddismutázu alebo katalázu, prípadne ich produkujú v malom množstve) aerotolerantné organizmy – nevyužívajú kyslík pre rast, ale do istej miery ho tolerujú fakultatívne anaeróby – sú schopné rásť bez kyslíka, ale využívajú kyslík, ak je dostupný.
Anaeróbne organizmy nevyužívajú na zisk energie redukciu kyslíka – niektoré redukujú iné látky (typicky síru, sírany, dusičnany alebo rôzne kovy) v procese zvanom anaeróbna respirácia, iné využívajú fermentáciu (kvasenie).
Anaeróby sa bežne vyskytujú v miestach, kde je nízka hladina kyslíka, napríklad mokrade, morské sedimenty alebo tráviaci trakt prežúvavcov. Medzi anaeróbne organizmy paria napríklad Escherichia coli, Clostridium tetani (pôvodca tetanu), denitrifikačné baktérie alebo metanogény.
Referencie
Kategória:Mikrobiológia