Glutatión (GSH) je dôležitý antioxidant u rastlín, živočíchov, húb a niektorých baktérií a archeónov. Ochraňuje bunku pred oxidatívnym stresom spôsobeným niektorými reaktívnymi formami kyslíku (ROS), ako sú napríklad peroxid, superoxid alebo hydroxylový radikál. Je to tripeptid zložený z glycínu, cysteínu a kyseliny glutámovej.glutatión. In:
V bunke sa bežne vyskytuje v redukovanej podobe s voľnou tiolovou skupinou (GSH), jeho oxidáciou vzniká disulfidový mostík, ktorý spája dve molekuly glutatiónu (GSSG). stred|náhľad|Oxidovaná forma glutatiónu (GSSG) obsahuje disulfidový mostík, ktorým sú prepojené dve molekuly glutatiónu. Glutatión vystupuje ako koenzým rôznych enzýmov, pomocou ktorých sa bunka bráni oxidačnému stresu.
Referencie
Iné projekty
Kategória:Peptidy Kategória:Antioxidanty Kategória:Tioly Kategória:Neurotransmitery