Cestoviny s jahodami () je jedlo poľskej kuchyne. Pripravuje sa z uvarených cestovín poliatych jahodovo-smotanovou omáčkou. V Poľsku sa jedlo často podáva doma, môže sa jesť na obed alebo ako dezert a často sa podáva v školských jedálňach.
Pôvod cestovín s jahodami nie je známy, ale jahody sa v Poľsku obľúbene konzumujú s podobnými jedlami. V poľskej kuchyni sa jahody môžu pridávať do ryže a polievok alebo sa plnia do pirohov. Cestoviny s jahodami sa zvyčajne jedia v lete, keďže sezóna jahôd trvá od mája do júla. Počas tohto obdobia sú jahody zrelé a lacné. Pre toto jedlo sa ako obzvlášť žiaduce považujú jahody z Kašubska, pretože sú známe svojou kvalitnou chuťou a arómou.
V poľskej kultúre sa cestoviny s jahodami často považujú za comfort food spojené s detstvom. Toto jedlo sa stalo celosvetovo slávnym na Wimbledone 2025, keď poľská tenistka Iga Świąteková povedala, že cestoviny s jahodami sú jedným z jej obľúbených jedál.
Príprava Jedlo sa pripravuje rozdrvením, rozmixovaním alebo nasekaním čerstvých jahôd a ich zmiešaním so smotanou. Na dosladenie omáčky sa môže pridať aj cukor alebo med. Omáčka sa potom naleje na uvarené cestoviny a podáva sa. Cestoviny s jahodami sa môžu pripraviť aj s použitím iných mliečnych surovín, ako napríklad crème fraîche, kyslá smotana, jogurt alebo šľahačka. Jedlo sa niekedy zdobí lístkami mäty alebo nakrájanými jahodami.
Variáciou tohto jedla je cestoviny so syrom a jahodami (), kde sa pridáva cottage cheese.
Referencie
Iné projekty
Zdroj
Kategória:Dezerty Kategória:Cestoviny Kategória:Ovocné potraviny Kategória:Poľská kuchyňa