Hydrogenuhličitan sodný NaHCO3 alebo jedlá sóda, alebo sóda bikarbóna je biely prášok so zásaditou chuťou.
Používa sa: ako súčasť kypriacich práškov do pečiva ako šumivé prášky do nápojov ako náplň do hasiacich prístrojov na neutralizáciu kyseliny (napr. pri prekyslení žalúdka)
Reakcie
S kyselinou chlorovodíkovou reaguje za vzniku chloridu sodného a kyseliny uhličitej: NaHCO3 + HCl → NaCl + H2CO3 H2CO3 → H2O + CO2 (g)
Tepelný rozklad Vďaka charakteristickému tepelnému rozkladu sa používa pri výrobe uhličitanu sodného. Pri teplote nad 70 °C prebieha pomalý tepelný rozklad, ktorý sa urýchli pri teplote nad 250 °C: 2 NaHCO3 → Na2CO3 + H2O + CO2 Zahrievaním nad 1000 °C vzniká ďalej oxid sodný: Na2CO3 → Na2O + CO2
Výroba Hydrogenuhličitan sodný sa vyrába Solvayovou metódou:
NaCl + NH4HCO3 → NaHCO3 + NH4Cl
Referencie
Iné projekty
04 02 500 ii Sodný Kategória:Zlúčeniny sodíka