Disaharidaze su glikozidne hidrolaze, enzimi koji razlažu disaharide u jednostavnije šećere (monosaharide).-{Charles Scriver, Beaudet, A.L., Valle, D., Sly, W.S., Vogelstein, B., Childs, B., Kinzler, K.W. (Accessed 2007). The Online Metabolic and Molecular Bases of Inherited Disease. New York: McGraw-Hill. - Summaries of 255 chapters, full text through many universities. There is also the OMMBID blog .}- Genetički defekt jednog od tih enzima uzrokuje disaharidnu intoleranciju, kao što je laktozna intolerancija ili suharozna intolerancija.
Primeri disaharidaza Laktaza (razlaže laktozu U glukozu i galaktozu) Maltaza (razlaže maltozu u 2 glukoze) Saharaza (razlaže saharozu u glukozu i fruktozu) Trehalase (razlaže trehalozu u 2 glukoze)
Reference
Literatura
Spoljašnje veze
Категорија:ЕЦ 3.2.1 Категорија:Гликобиологија