Kukurbitan je hemijsko jedinjenje sa formulom (CAS broj 65441-59-0). On je policiklični ugljovodonik, specifično triterpen. Ovo jedinjenje je izomer lanostana (specifično 19(10→9β)abeo-lanostana), od kojeg se razlikuje po formalnom pomeranju metil grupe (ugljenika broj 19) sa 10 na 9β poziciju koristeći standardnu steroidnu numeracionu šemu.IUPAC Commission on the Nomenclature of Organic Chemistry and IUPAC-IUB Commission on Biochemical Nomenclature (1969), The Nomenclature of Steroids — Revised Tentative Rules. European J. of Biochemistry, volume 10, 1-19Satish Kumar and Raj Kumar (1991), Dictionary of Biochemistry. Anmol Publications, India
Kukurbitan je ime za dva stereoizomera, koje nose prefikse 5α- i 5β, i koja se razlikuju po pozicijama supstituenata hiralnog ugljenika.
Vidi još Gojaglikozid Karavilosid Momordenol, od Momordica charantiaSabira Begum, Mansour Ahmed, Bina S. Siddiqui, Abdullah Khan, Zafar S. Saify, and Mohammed Arif , 24(R)-stigmastan-3β,5α,6β-triol-25-en 3-O-β-glukopiranozid, , beli prah, iz Momordica charantia voća (15 mg/35 kg)
Reference
Категорија:Тритерпени