Которска провинција је била провинција италијанског гувернатората Далмација, основана у мају 1941. године током Другог свјетског рата. Постојала је до септембра 1943. године.
Повијест У априлу 1941. године, Краљевина Италија је освојила и преузела контролу над Далмацијом од Краљевине Југославије. Успоставили су провинције у тој области које ће постојати до септембра 1943. године. Једна од њих је била Которска провинција, на подручију “Которског залива” (данас Бококоторски залив). Административни центар је био град Котор.
Провинција се простирала на подручију од 547km2 и имала 39 800 становника. Прије рата, по подацима из 1931. године, на подручију је живило 13 000 Хрвата и 18 000 Срба, са одређеним бројем Далматинских Италијана.
Италијани су у љето 1941. године побољшали квалитет живота у области, градећи болнице и инфраструктуру, али су и започели процес италијанизације (повезан са повијесним присуством Млетачке Албаније и Млетачке републике).Због овога, у љето 1942. године, дошло је до мање побуне локалног становништва, након годину дана мирне владавине. Међутим, већих посљедица није било до љета 1943. године.
У септембру 1943. године, Њемачка је преузела контролу над подручијем од Италијана, који су се предали Савезницима, што је довело до великих сукоба између њемачких снага и Народноослободилачке војске Југославије. Провинција је укинута истог септембра.
Административна подјела Которска провинција се састојала од 15 комуна: Котор / Cattaro / Kotor; Радовићи / Cartolle / Krtole; Херцег Нови / Castelnuovo di Cattaro / Herceg Novi; Доброта / Dobrota / Dobrota; Груда / Gruda / Gruda; Доња Ластва / Lastua Inferiore / Donja Lastva; Луштица / Lustizza / Luštica; Муо / Mulla / Mul; Пераст / Perasto / Perast; Прчањ / Perzagno / Prčanj; Рисан / Risano / Risan; Доњи Столив / Stolivo Inferiore / Donji Stoliv; Суторина / Sutorina / Sutorina; Тиват / Teodo / Tivat; Грбаљ / Zuppa / Grbalj. Види још Гувернаторат Далмација Сплитска провинција Задарска провинција Италијански гувернаторат за Црну Гору Референце