French martini är en cocktail bestående av vodka, hallonlikör och färskpressad ananasjuice som skakas med is och silas ner i ett cocktailglas och dekoreras med pressat citronskal.
Historik Drinkens bakgrund kan härledas till New York-restaurangen Balthazar på 1980-talet, och blev särskilt populär tillsammans med flera andra sorters smaksatta martinis under 1990-talet
Namnet, som tydligt anspelar på Frankrike, kommer av att hallonlikör av märket Chambord, som används traditionellt i drinken, är en typisk fransk likör.
Tillredning Ingredienserna hälls med is i en cocktailshaker och skakas väl innan drinken silas upp i ett kylt cocktailglas. Några droppar citronsaft pressas ner i glaset, som garneras med en remsa av det pressade citronskalet. I vissa recept kan även äggvita tillsättas innan drinken skakas.
Referenser
Kategori:IBA-drinkar Kategori:Drinkar med vodka Kategori:Drinkar med likör Kategori:Drinkar med ägg