Зозуля — традиційна українська страва із пшона. У 2024 році традиції приготування та споживання каші «Зозулі» на Вінниччині внесено до Національного переліку нематеріальної культурної спадщиниНаказ МКІП від 23.02.2024 № 135 «Про включення до Національного переліку елементів нематеріальної культурної спадщини України».
Автентичну кашу «Зозуля» готують лише в одному місці в Україні: у селі Дашківці Якушинецької громади Вінницької областіЯкушинецька громада Вінницька область, Вінницький район / Наша унікальна каша. Каша має таку назву через свій вигляд, адже вона готується із пшона та маку, та стає рябою як птах зозуля.
Приготування Пшоно з молоком томлять у печі, духовій шафі або варять на плиті до напівготовності. Потім у страву додаються збиті з цукром яйця, зціджений мак та вершкове масло, після чого каша у печі чи духовці доводиться до готовностіПшоняна каша «Зозуля»Самобутня українська страва. Автентична каша «Зозуля».
Примітки
Посилання МКІП поповнило Національний перелік нематеріальної культурної спадщини України 4-ма новими елементами