Німецький фермерський сніданок () — тепла німецька страва, сніданок зі смаженої картоплі, яєць, зеленої цибулі, петрушки та бекону або шинки. Попри назву, її їдять не тільки на сніданок, а й на обід і вечерю.
Нагадує дещо простішу англійську . Інгредієнти змішують на сковороді і обсмажують як омлет. Зазвичай, до страви подають салат із зелені чи помідорів або корнішони та житній хліб.
Схожі страви Подібні страви є і в інших країнах. Наприклад, у Франції — омлет à la paysanne (зі щавлем), в Іспанії — іспанська тортилья (tortilla de patatas) або у Швеції — пітіпана (pyttipanna).
асоціюється з кухнею Міннесоти на Середньому Заході США. , і — з шотландською. — англійською. Пітіпана (Pyttipanna, Pyttipanne або Pyttipannu) — шведською, норвезькою та фінською («маленькі шматочки на сковороді»). Біксемад (biksemad) — данською. Трінксат — регіону Емпорда в Каталонії, на північному сході Іспанії та Андорри. Рупа Велья ( — «старий одяг») — португальською, часто готують із залишків козіду а португеза. В Іспанії її називають Ropa Vieja і виготовляють із залишків . , ще одна страва з Німеччини. Стампот — з нідерландською. Стумп — з бельгійською. — зі США. Калентадо — з колумбійською. Див. також і
Примітки
Література