Тентура () також Тентура, Тінтура або Тінтоура — традиційний алкогольний напій міста Патри, який має особливо солодкий і приємний смак (але також досить значний вміст алкоголю) і готується шляхом ароматизації або екстракції різних видів спиртних напоїв, таких як ром, бренді або навіть спирт з винокурні, додаючи різні трави та спеції, основними інгредієнтами яких є кориця та гвоздикаНікос Е. Політіс, Πατρινολογήματα, τόμος Β΄, Ο καθημερινός βίος στην Πάτρα άλλοτε, οι Πατρινές και η χειραφετησή τους, Εκδόσεις Περί τεχνών, Πάτρα 2004, ISBN 960-8260-63-9.. Сьогодні в Патрах та ширшому регіоні всі винокурні готують Тентуру, кожна з яких має свій власний, неповторний смак.
Етимологія Назва тентура походить від італійського слова tinctura («настоянка»).
Історія Згідно з однією традицією, його походження датується XV століттям, за часів венеціанського періоду.visit-achaia Γαστρονομία — Τεντούρα Старожили Патри також називали його «московолітра», оскільки він мав сильний аромат, і вони зазвичай пили його після гарної їжі, як лікер для травлення, а також під час перерв у важкій сільськогосподарській роботі, переважно на токах.
Інша традиція свідчить, що його готували та пили кілька ченців та лордів, невідомо, коли його вперше приготували, і згідно з цією традицією, цей напій не мав конкретної назви чи навіть будь-якої назви. Коли франки завоювали Пелопоннес і розділили його на баронства, вони почали влаштовувати змагання для своєї розваги, знамениті лицарські турніри. В одному з таких лицарських турнірів у 1218 році перемогла баронія Халандриці, Курандрос, і на його честь було влаштовано трапезу, де також подали напій. Потім хтось встав і закликав інших виголосити тост за переможця, вигукуючи «ten hurrah», вони встали і вигукнули «tent hurrah», і назва тентура залишилася на згадку про цю подію.
Примітки