Надалін () — різновид італійської солодкої випічки, різдвяний хліб з Верони.
Історія та опис Вважається, що він існував вже в XIII сторіччі, коли Верона перебувала під владою сім'ї Делла Скала.
Надалін — низький кекс у формі зірки, що відсилає до Вифлеємської зірки.
У XIX сторіччі на основі надаліна був створений різдвяний кекс пандоро — вищий і ароматніший, але менш солодкий. Пандоро швидко поширився по всій Італії, поступово ставши загальноіталійським десертом і втративши безпосередній зв'язок з Вероною. Після цього багато веронців, бажаючи підкреслити свою ідентичність, повернулися до виготовлення надалінів.
У 2012 році надалі було офіційно визнано місцевим сертифікованим продуктом міста Верони.
Див. також
Пандоро
Примітки
Література
Elia di Giovine (1989). Pandoro. Successo segreto di un dolce dalle origini all fa industrial [Pandoro. Secret success of sweet from its origins to mass production] (in Italian). Gemma Editco. ISBN 8889125284 .