Штучний лід — лід, отриманий шляхом заморожування води в льодогенераторі, у вигляді блоків вагою від 25 до 200 кг, плит, невеликих грудочок (наприклад, луски, кубиків) або снігу.
Штучний лід вперше був виготовлений у 1755 році шотландським лікарем і хіміком Вільямом КалленомDorota Słomczyńska: To nic, że są nietrwałe – Styl życia. rp.pl, 2008-01-16..
У льодогенераторах, які виробляють грудковий лід або сніг, використовують пряме охолодження. У блочних льодогенераторах, які використовують рідше, — непряме охолодження. Випарник холодильного пристрою разом із льодогенераторами розміщується в резервуарі, заповненому селітрою, яку постійно перемішують.
Штучний лід використовують у рефрижераторному транспортуванні та для споживанняBarbara Petrozolin-Skowrońska, Andrzej Dyczkowski: Nowy leksykon PWN. Wydawnictwo Naukowe PWN, 1998, s. 964. ISBN 978-83-01-12490-8. Cytat: „lód sztuczny, lód otrzymywany przez zamrożenie wody (w lodowniku), w postaci płyt, łusek, kostek lub śniegu; stosowany w transporcie chłodniczym i do celów konsumpcyjnych”.. Штучно вироблений лід виготовляють з бактеріологічно чистої води, яка фільтрується за допомогою процесу дистиляції. Вода також може надходити з артезіанської свердловиниKarol Ryder. Czy i w jakim stopniu lód przynosi choroby?. „Higjena ciała i sport”, s. 9, 1927-01. Zdzisław Steusing..
Штучний морський лід використовують для охолодження риби.
Див. також
Сухий лід Льодовиробництво
Примітки
Джерела