Lactarius rubrilacteus — вид грибів роду хрящ-молочник. Також відомий як «кривавий хрящ-молочник». Гриб зазвичай оранжево-бурого кольору, але зеленіє при пошкодженні. Шапинка завширшки , ніжка завдовжки до 6 см. М'якуш при розрізанні часто виділяє молочний сік, а відбиток спор бежевий.
Росте в західній Північній Америці під хвойними деревами з літа до осені; гриб їстівний, але становить малий інтерес через зернисту текстуру.
Опис Гриб може мати як оранжево-буре, так і синювато-зелене забарвлення. Він зеленіє при пошкодженні, причому зеленуватий відтінок частіше проявляється у старих, пошкоджених або нерозкритих екземплярів (наприклад, у «ґудзика» біля основи). Гриб має численні лактифери, які утворюють на поверхні білу сітку.
Шапинка гриба опукла, іноді щитоподібна, завширшки ; також має досить підгорнутий край і заглиблений диск. Ніжка забарвлена так само, як і шапинка, завдовжки до 6 см і завтовшки 2,5 см.
При розрізанні чи пошкодженні гриб зазвичай виділяє темно-червоний до пурпурового молочний сік. М'якуш втрачає забарвлення при пошкодженні й зазвичай зернистий або крихкий на дотик. Гриб має слабкий, ледь ароматний запах.
Спори кремово-білі або жовті, еліпсоїдної форми. Відбиток спор бежевий.
Хімічні реакції Гідроксид калію: під дією гідроксиду калію більшість гриба, включно з мантією та ектомікоризами, втрачає синюватий відтінок і стає тьмяно-бурою. Реактив Мельцера: помітної реакції на жодній частині гриба майже не спостерігається. Здається, цей гриб має слабку реактивність до реактиву Мельцера. Сульфованілін: більшість гриба набуває червонувато-бурого кольору, але найстаріші частини гриба залишаються незмінними під дією сульфованіліну.
Схожі види Lactarius deliciosus — споріднений вид, але його шапинка відрізняється зовнішнім виглядом. L. sanguifluus подібний, можливо, навіть є синонімом, і в Європі утворює мікоризу з сосною. Крім того, схожими можуть бути L. barrowsii, L. paradoxus та L. subpurpureus.
Поширення та середовище існування Гриб трапляється переважно в західній Північній Америці, ростучи в лісах і на землі. Зазвичай зустрічається під хвойними деревами, здебільшого під дугласовою ялицею. Широко поширений у цих регіонах з червня по жовтень.
Використання Гриб їстівний, але має зернисту текстуру і становить малий інтерес. Рекомендується повільно смажити або запікати його, щоб він не був надто зернистим.
Див. також Список видів роду хрящ-молочник
Примітки
Посилання