Сочеви́ця (), () — рід однорічних зіллястих рослин родини бобових (). Усього відомо 7 видів, в Україні 4 види (Lens culinaris, Lens ervoides, Lens lamottei, Lens nigricans), з них у культурі звичайна або харчова сочевиця (L. culinaris Medik.), цінна зернобобова культура, поширена переважно в лісостепу. Одну насінину сочевиці називають со́чкою.
За розміром зерна сочевицю поділяють на великонасінну (або тарілкову) і дрібнонасінну. Насіння сочевиці містить пересічно (у %) білка 25–35, крохмалю 47–60, товщу 0,6–4,4, клітковини 2,4–4, золи 2,3–4,4; вітаміни B1 і В2. Зерно використовують на харчові та кормові цілі. Урожай зерна 11–15 центнерів з га. В Україні поширені сорти: Дніпровська 3, Нова луна й Петровська 4/105.
Види
Рід включає сім видівThe Plant List: Lens : Lens culinaris — Сочевиця звичайна Lens ervoides Brign. Lens himalayensis Alef. — Сочевиця гімалайська Lens kotschyana Boiss. Lens lamottei Czefr. Lens montbretii Fisch. & C.A.Mey. Lens nigricans M.Bieb. — Сочевиця чорна
Література
Хвороби сочевиці : монографія / Карпенко В. П. [та ін.] ; за ред. д-ра с.-г наук Карпенка В. П. ; Уман. нац. ун-т садівництва [та ін.]. - Київ ; Умань : Сочінський М.М. [вид.], 2021. - 111 с. : іл., рис., табл. - ISBN 978-966-304-401-9
Посилання
Примітки