Ака́нт чи аканф (Acanthus; acanthus // Лексикон латинський Є. Славинецького: Лексикон словено-латинський Є. Славинецького та А. Корецького-Сатановського / Підгот. до вид. В. В. Німчук; відп. ред.: К. К. Цілуйко; АН Української РСР, Ін-т мовознавства ім. О.О. Потебні. – Київ: Наукова думка, 1973. – С. 64. – 541 с.: табл. – (Пам'ятки української мови XVII ст. Серія науковоï літератури)) — рід трав'янистих рослин родини акантових. Включає 29 видів (за даними The Plant List станом на 2015 рік). Це великі рослини, примітні гарним листям.

Кулінарне значення У 1781 році російський історик і етнограф писав, що в Україні збирають коріння і листя аканта (Acanthus sativus), квасять разом із червоним буряком і «варять свій борщ або бураки». В Росії тим часом вживали в їжу сире стебло цієї травиМейер А. Ботанической подробной словарь, или Травникъ . Часть 1. — М.: В унив. тип., у Новикова, 1781. — С. 27. .

У культурі Стилізоване листя аканта — поширений мотив у давньогрецькій та давньоримській архітектурі, особливо коринфського ордеру. Легенда стверджує, що коринфський ордер винайщов скульптор Каллімах, коли побачив, як листя аканта росте навколо кошика, поставленого на гробниці його доньки. Мешканці Середземномор'я мали акант за символ довголіття та безсмертя.

У європейському середньовіччі акант асоціювався з терновим вінцем — символом страждань Христа і відзначав життя, біль, співчуття до ближнього і тому відзначався динамічністю побудови й натуралістичністю зображенняТимофієнко В. І. Архітектура і монументальне мистецтво: Терміни та поняття / Академія мистецтв України; Інститут проблем сучасного мистецтва. — К. : Видавництво Інституту проблем сучасного мистецтва, 2002. — 472 с. — ISBN 966-96284-0-7..

Примітки

Див. також Акант (архітектура)

Посилання Акант (Acanthus) // ВУЕ

Flora Europaea: Acanthus Зображення аканта "Acanthus" // Germplasm Resources Information Network (GRIN). Agricultural Research Service (ARS), United States Department of Agriculture (USDA). "Acanthus L." // Atlas of Living Australia. Gregorius Knapiusz. Barßcz proſty, náski. Barßcz niemiecki, Rodzieniec, Acanthus // Thesaurus polono-latino-graecus seu promptuarium lingua Latinae et Graece [...]. T.1. - 1621. s. 15. [Ґжегож Кнапський. Словник польсько-латинсько-грецький].