Жирова́ ткани́на — різновид сполучної тканини тваринних організмів, яка утворюється з мезенхіми і складається з жирових клітин.
Структура Майже всю жирову клітину, специфічна функція якої — накопичення та обмін жиру, заповнює жирова крапля, яку оточує обідок цитоплазми з витісненими на периферію ядром. У хребетних жирова тканина розміщується зазвичай під шкірою (підшкірна клітковина), в сальнику, між органами, утворюючи м'які пружні прокладки.
Окремий підвид жирової тканини — підшкірна жирова клітковина.
Функції Основне фізіологічне значення жирової тканини: вона несе функцію енергетичного депо організму (при голодуванні кількість жиру в клітинах зменшується, при посиленому харчуванні збільшується) і оберігає його від втрати тепла. У водяних ссавців, які живуть в холодних водах Арктики й Антарктики, шар підшкірної жирової клітковини досягає значної товщини (у деяких китів до 50 см).
Не менш важливою є ендокринна функція, особливо у людей.
Надмірний розвиток жирової тканини у людини призводить до ожиріння.
Див. також Біла жирова тканина Бура жирова тканина
Примітки
Література Людина. / Навч. посібник з анатомії та фізіології. — Львів. 2002. — 240 с. Stepanchuk, A. (2020). БУДОВА ЖИРОВОЇ ТКАНИНИ ЛЮДИНИ. Актуальні проблеми сучасної медицини: Вісник Української медичної стоматологічної академії, 20(2), 171-175. https://doi.org/10.31718/2077-1096.20.2.171 А.М. Урбанович (2013) Гормони жирової тканини та їх клінічне значення. ЕНДОКРИНОЛОГІЯ ТОМ 18, № 1 / 2013. С.69-72