Сироїжка зелена велика (Russula aeruginea Lindblad ex Fr.) — їстівний гриб з родини сироїжкових (Russulaceae).
Будова
Шапка гола, 5-10 см у діаметрі, напівкуляста, потім опуклорозпростерта, з опущеним тонким, гладеньким, з часом короткорубчастим краєм, зелена, оливково-зелена, зеленувато-коричнева, у центрі темніша, зрідка зеленувато-білувата, гола, клейкувата. Шкірка знімається.
Гіменофор пластинчатий. Пластинки білуваті, потім жовтуваті, з віком розпливчасто-коричневі.
Відбиток спор кремово-жовтуватий. Спори 7-9 Х 6-8 мкм, більш або менш виразно шипасті.
Ніжка 5-7 Х 1,5-2 см, біла, з віком біля основи рудувата, щільна, потім з порожниною.
М'якуш білий, солодкий, у молодих пластинках гоструватий, без особливого запаху.
Поширення та середовище існування Зустрічається по всій Україні в листяних (переважно березових) та мішаних (під березою) лісах у серпні — вересні.
Практичне використання Їстівний гриб. Використовують свіжим або засолюють.
Див. також
Сироїжка біла Сироїжка блювотна Валуй Список видів роду сироїжка
Джерела Єлін Ю. Я., Зерова М. Я., Лушпа В. І., Шаброва С. І. Дари лісів. — К.: «Урожай», 1979