Фіа́лка, фія́лка (Viola) — рід квіткових рослин родини фіалкових, що містить від 200—500 видів у всьому світі (докладніше див. Список видів роду фіалка), переважно в помірних широтах Північної Півкулі, але також на Гаваях, в Австралазії та в Андах (Південна Америка). Фіалки зазвичай ростуть у вологих і злегка затінених умовах.
Морфологія Більшість фіалок — маленькі багаторічні рослини, але деякі — однорічні, а деякі — невеликі кущі. Вони зазвичай мають серцеподібне листя і несиметричні квітки з чотирма віялоподібними пелюстками, дві на кожній стороні, і одну широку нижню пелюстку. Форма пелюсток визначає багато видів, наприклад, деякі фіалки мають «шпори» на кінці кожної пелюстки. Кольори квіток змінюються залежно від виду, багато з них фіолетові (звідси походить її назва), деякі блакитні, деякі жовті, деякі білі або кремові, деякі — двокольорові, часто блакитний і жовтий. Розквіт часто рясний, і трапляється звичайно навесні або улітку.
За виглядом розрізняють такі фіалки: а) каймисті фіалки; б) фантазійні сенполії; в) сенполії-химери; г) класичний тип. За видом пелюсток розрізняють: а) махрові — мають дуже багато додаткових пелюсточок; б) напівмахрові — мають пару додаткових пелюсток.
Використання Відомо, що до 1979 р. в Ірані виробляли відоме на той час вино «Курдистан», технологія приготування якого передбачала додавання настою фіалокЭнциклопедия виноградарства, статья «Иран»Витковский В. Л. О виноградарстве Ирана. — Виноделие и виноградарство СССР, 1969, № 6Мамаров П. Лозарството в Иран. — Лозарство и винарство, 1975, № 7Situation de la viticulture dans le monde en 1982. — Bull, de l'O.I.V., 1983, v. 56, № 633.
Відома риса деяких фіалок — тонкий аромат квітів; разом з терпенами, головний компонент запаху — кетонна сполука іонон, який тимчасово робить рецептори носа нечутливими, ще перешкоджає подальшому відчуттю запаху квітів.
В Україні В Україні зростає приблизно 31 вид фіалокThe Euro+Med PlantBasePlants of the World Online / Kew Science.
Viola accrescens Viola alba Viola ambigua Viola arvensis Viola biflora Viola canina Viola collina Viola dacica Viola declinata Viola elatior Viola epipsila Viola hirta Viola hymettia Viola jooi Viola jordanii Viola kitaibeliana Viola mirabilis Viola occulta Viola odorata Viola oreades Viola palustris Viola pumila Viola reichenbachiana Viola riviniana Viola rupestris Viola sieheana Viola stagnina Viola suavis Viola tanaitica Viola tricolor Viola uliginosa
Вшанування На честь цього роду рослин названо астероїд 1076 Віола.
Примітки
Посилання
Encyclopaedia Britannica — Viola (plant genus) American Violet Society