Портулак (Portulaca) — рід трав'янистих переважно однорічних рослин родини портулакових. Містить понад 150 видівPOWO.
Біоморфологічна характеристика Це однорічні, дворічні або багаторічні трави, іноді дерев'янисті біля основи. Стебло сланке, м'ясисте, зрідка стояче. Листки цілокраї, м'ясисто-соковиті. Квітки двостатеві, сидячі. Плід — багатонасінна коробочка.
Поширення та середовище існування Поширений у тропічних і суб-тропічних областях обох півкуль. В Україні, росте як бур'ян портулак городній (Portulaca oleracea).
Практичне використання Культурні форми його розводять заради соковитих кислуватих листків, що їх вживають сирими, вареними або консервованими як приправу до м'ясних страв. В Лівані з портулака роблять салат фаттуш, а у Туреччині традиційний салат з йогуртом.
Портулак великоквітковий (Portulaca grandiflora) — з повними або простими рожевими, білими, жовтими або червоними квітками культивують як декоративну рослину. Походить з Південної Америки. Використовують для створення декоративно-килимових клумб, бордюрів тощо.
Галерея
Примітки
Джерела
Література
Посилання