Кошеніль (Dactylopius coccus) — вид комах ряду напівтвердокрилі, також відомий як кошеніль мексиканська, помилково 'черве́ць'. Живиться соком рослин, шкідник сільськогосподарських культур і плодових дерев. З цих комах виготовляють кармін — барвник червоно-пурпурового кольору, що використовується, зокрема, як харчовий барвник (Е120).
Етимологія Слово «кошеніль» — це пізнє запозичення (через фр./ісп. від лат. coccinus — яскраво-червоний), яке спочатку стосувалося лише мексиканського виду. Натомість «червець» — праслов'янський корінь. Як зазначають дослідники народних природничих назв (наприклад, у працях В. Куйбіди), назва місяця червень та промисел збору «червецю» на Волині й Поліссі існували задовго до появи терміна «кошеніль» в українській мові.
Біологія виду Ця комаха, переважно сидячий паразит, що походить із тропіків та субтропіків Південної Америки, через Північну Америку (Мексику та південний захід Сполучених Штатів).
Комаха є облігатним фітофагом кактусів роду Opuntia (Cactaceae), живе на рослині-хазяїні, харчуючись її соком і поживними речовинами.
Практичне використання Комах знаходять на подушечках кактусів опунції, збирають їх, обтрушуючи з рослин, і висушують. З пігментів тіла кошенілі виготовляють харчову добавку Е120 кармін (кармінова кислота) — барвник густого червоного (кармінового) кольору.
Вміст кармінової кислоти в екстракті мексиканської кошенілі становить близько 20 %.
Цікаві факти Місяць червень дістав свою назву завдяки тому, що цього місяця в XVI столітті збирали «черви» — личинок кошенілі польської (Porphyropha polonica), з якою сьогодні плутають. З них в середньовічі добували червону фарбу, якою фарбували тканини.
У 2009 в ході судового розгляду з'явився домисел про те, що до складу харчових добавок Кока-Коли входить харчовий барвник кармін. Компанія спростувала цей закид .
Галерея
Див. також Кошеніль польська (Porphyropha polonica) Кардинальський колір Червець (рід рослин)
Джерела
Зотова Н. Ю., . Чудесная кошениль, или История о кармине // журнал «Биология», № 34/2003.
Посилання Є. М. Терезникова. Червеці / УРЕ Манія, кармазин //
Примітки