Виноробство в Азербайджані — виробництво вина та вирощування виноград а на території Азербайджана.
Історія виноробства на території Азербайджану При археологічних розкопках, які проводилися в Агстафинському районі, в околицях Шомутепе (історичного пам'ятника 5-4 тис. до н. е.) в 1962 році, були виявлені насіння винограду. Археолог Лоренцо Костянтин, який досліджував дику флору Прикаспійських регіонів, у тому числі і Азербайджан а підтвердив цей факт. Археологічні знахідки в Узерліктепе, Кюльтапе, Казах свідчать про стародавню культуру винограду і виноробства (кінець III — початок II тисячоліття до н. е.). Згодом в мусульманському Азербайджані, як і в Середній Азії, споживання вина переслідувалося і це призвело до поширення їдалень, кишмишних і ізюмних сортів винограду і занепаду виноробства.
Місцеві сорти винограду створювалися в результаті селекції в кожній великій населеній місцевості окремо.Більшість місцевих сортів винограду в Азербайджані походить від дикого винограду, шляхом окультурення. У результаті природного і штучного відбору був створений багатий фонд місцевих сортів різного господарського значення.ia-centr.ru ::: Експертна оцінка :: Не нафтою єдиною Виноградарство і виноробство Азербайджану
Сучасний період В 1980-х роках за кількістю заробляти валюту держкомітет Азербайджана по виноградарству займав перше місце в СРСР, випередивши нафтову промисловість.Виноградарство Азербайджану потребує докорінної модернізації в 1985 році в результаті антиалкогольної компанії проведеної Горбачовим Азербайджан змусили вирубати не тільки плантації з технічними сортами, а й з унікальними столовими сортами винограду . Після 1985 року було розкорчувати виноградників на площі більш ніж 130 тис. га. До 2008 році під виноградники виділено 7 тис. га. Ставка зроблена на виробництво якісних сортів винограду і як наслідок марочних сортів вин, а не на дешеві сорти, як за часів Союзу.
Культивовані сорти винограду Всього відомо 450 місцевих сортів винограду. Багато хто з них набули поширення в країнах СНД і Балтії. Аг шани, Кара шани, Кишмиш, Табриз, Баяншиіра та інші.
Список вин
Білі
Акстафа Садили Алабашли Шемаха Кара-чанах Агдам </div>
Червоні
Матраца Мартуні Кюрдамір Мадраса Акстафа Шахдаг Шемаха Габала Лейла Дервіш Чинар Вогні Баку </div>
Виробники ВАТ «Баки-Шяраб-1» ТОВ «Азері-Франс» «Товуз-Балтія»AZE.az — Азербайджанські вина — найкращі у світі — Останні новини Азербайджану, Кавказу, СНД, світові новини
Нагороди Нагороди азербайджанських вин: 27 Міжнародний трофей за якість (Нагорода Нового Тисячоліття), 2000 р. (Мадрид); Міжнародний Золотою зіркою за якість, 2000 р. (Женева); Міжнародної Платинової зіркою за якість, 2001р. (Париж); Золотими медалями за вина «Сім красунь» і «Дівоча вежа» врученими на 4, Міжнародний професійної дегустації вин; Золотою медаллю за вино «Іванівка», врученої на 5 Міжнародної професійної дегустації, 2001р. (Москва). Золотою медаллю за вино «Севгіль» врученим на 6 Міжнародної професійної дегустації він2002г. (Москва). Золотою медаллю за вино «Букет Азербайджану» Міжнародної професійному конкурсі вин, 2003р. (Москва).
Посилання Виноградарство і виноробство Азербайджану Азербайджан: виноградарство потребує докорінної модернізації Історія
Примітки