Dilmah — цейлонський чайний бренд. Був заснований у 1988 році Мерріллом Дж. Фернандо. Доступний в понад 102 країнах світу, зокрема у США, Сполученому королівстві, Туреччині, Литві, Польщі, Україні, Молдові, Угорщині, Канаді, Чилі, Південній Африці, Австралії, Японії та Новій Зеландії. У 2023 році компанія була визнана однією з 10 найбільших з виробництва чаю.
Історія
У 1930 році в селищі Палансена (Шрі-Ланка) народився засновник компанії Dilmah — Меррілл Дж. Фернандо. Після завершення свого навчання у коледжі Маріс Стела у Негомбо у пошуках більших перспектив він переїхав у столицю країни Коломбо, а згодом у Лондон, де він опанував мистецтво чайної дегустації.
Саме під час навчання у Лондоні Меррілл помітив деякі недоліки чайної промисловості: несправедливість по відношенню до виробників чаю та змішування чаю. Адже чай, який ретельно збирався вручну і виготовлявся згідно з традиційними методами на Шрі-Ланці, розглядався великими компаніями тільки як сировина, що продавалася за номінальну вартість в Європу, де вже здійснювалося пакування, брендінг та визначалася ціна. Тож, основний прибуток від продажу цейлонського чаю отримували посередники, а виробник — лише незначну його частину. З іншого боку широка практика змішування чаю з різних країн світу та продажу його під виглядом цейлонського чаю значно псувала репутацію останнього, визнаного до того найкращим у світі. Бажаючи вирішити ці недоліки, Меррілл Дж. Фернандо заснував власну торговельну марку Dilmah. На сьогодні ця маленька компанія, створена Мерріллом у 1988 році, щоб змінити експлуатацію сільськогосподарських культур своєї країни великими торговцями, є однією з 10 провідних чайних торговельних марок у світі.
Виробництво Виробництво чаю Dilmah починається зі збору чайних флешей — двох верхніх листочків і бруньки. Чай збирається вручну і одразу після збору перевозиться на фабрики, розташовані безпосередньо на чайних плантаціях. Тут чай зав'ялюється, скручується, ферментується і сушиться. Ці чотири стадії виробництва уособлюють традиційний метод виготовлення чаю, якого до сьогодні притримується компанія Dilmah.
Пакування
Чай Dilmah запаковується у Шрі-Ланці на власній пакувальній фабриці у передмісті Коломбо — Пеліягоді.
Благодійна діяльність Меррілл Дж. Фернандо прагнув створити етичний бізнес, тому заснував Dilmah на принципі бізнесу як засобу турботи про людей. Прибутки від продажу чаю Dilmah по всьому світу забезпечують діяльність благодійного фонду MJF Charitable Foundation (www.mjffoundation.org ) в Шрі-Ланці та за її межами. Паралельно з ним діє фонд охорони довкілля Dilmah Conservation (www.dilmahconservation.org ), діяльність якого спрямована на підтримку екологічної цілісності. Щорічно благодійний фонд Dilmah досягає більше 10 000 життів через сотні різних гуманітарних проектів.
Цікаві факти Назва Dilmah походить від об'єднання імен двох синів Меррілла Дж. Фернандо — Ділхана та Маліка. Історія компанії Dilmah увійшла в підручник Філіпа Котлера "Основи маркетингу" http://www.island.lk/index.php?page_cat=article-details&page=article-details&code_title=17398. 6 травня 2015 року засновника Dilmah Меррілла Дж. Фернандо було нагороджено премією “Бізнес за мир” .
Примітки
Посилання
Офіційний сайт компанії Офіційний сайт компанії в Україні Стаття про Dilmah в The New York Times Business for peace about Merrill J. Fernando The Sunday Times about Dilmah and Merrill J. Fernando