Дегідрата́ція — термічне або хімічне відщеплення води від органічних чи неорганічних сполук під дією дегідратантів чи температури структурних елементів води (H+ та OH–) з утворенням кратних зв'язків або циклів. Реакції дегідратації є звичайними процесами, зворотними до реакції гідратації.
Реакція дегідратаціїРеакція рівняння Конвертація спиртів у етери2 R-OH → R-O-R + H2O Конвертація спиртів у алкениR-CH2-CHOH-R → R-CH=CH-R + H2O Наприклад перетворення гліцерину в акролеїн:Organic syntheses OS I:15 Link
або дегідратація 2-метил-1- циклогексанолу до (головним чином) 1-метилциклогексану Dehydration of 2-Methyl-1-cyclohexanol: New Findings from a Popular Undergraduate Laboratory Experiment J. Brent Friesen and Robert Schretzman J. Chem. Educ., 2011, 88 (8), pp 1141—1147 Конвертація карбонових кислот в ангідриди2 RCOOH → (RCO)2O + H2O Конвертація амідів у нітрилиRCONH2 → R-CN + H2O Дієнол-бензенове перегрупування.
Див. також Гідратація Зневоднення корисних копалин
Примітки
Джерела