«Піно-грі» () — технічний (винний) сорт винограду, який використовується для виробництва білих вин. Належить до еколого-географічної групи західноєвропейських сортів винограду. Нині поширений на всіх континентах. Попри те, що шкірка ягід забарвлена в червонуваті відтінки, виноград цей відносять до білих сортів.
Розповсюдження Сорт винограду «піно-грі» походить з французьких виноробних регіонів Шампань або Бургундія і є однією з мутацій винограду «піно-нуар» з широкого сімейства бургундських вин. На початку XVIII століття він широко розповсюдився з Німеччини. В Австрії цей сорт винограду з'являється значно раніше — сюди він був завезений ченцями-цистерціанцями в XIII-XIV століттях (звідки й місцева назва «Сірий ченець» («Grauer Mönch»). Зараз «піно-грі» займає значне місце на виноробних площах Франції (2. 582 га у 2007 році), Німеччини (4. 413 га у 2008 році, тобто 4,1 % від загальної площі виноградників), Австралії (2. 469 га у 2007 році), Нової Зеландії (1. 383 га у 2007 році), Австрії (300 га), Швейцарії (214 га), в Люксембурзі, Румунії, Молдові, Угорщині, Хорватії, Канаді, ПАР, Китаї, в Україні та ін. Всього у світі під цей сорт винограду відведено близько 15 тисяч га.
Загальні відомості З винограду «піно-грі» виходять малокислі, з великою кількістю різних екстрактів білі вина з досить високим вмістом алкоголю. Ці вина соковитого золотистого кольору, при високій якості продукту до якого додаються коричневі відтінки. Смак освіжаючий, з яблучною складовою. Вино пропонується подавати до рибних страв або як аперитив.
Ягоди цього сорту винограду мають форму від круглої до овальної, середньої величини й на гроні щільно прилягають одна до іншої. Колір ягід — від рожевого до червоного, дозрілі ягоди іноді мають сірий відтінок. Шкірочка тонка, але досить міцна. Листя п'ятипалі, середньої величини, округлі, темно-зеленого кольору. Краї — зубчасті, поверхня — бугристо-грубувата. Молоді листки вкриті волосками, які згодом зникають.
Виноград «піно-грі» дозріває рано і досить уразливий при ранніх заморозках. Водночас його деревоподібна лоза добре переносить помірні морози Центральної Європи.
Синоніми
Сорти винограду «піно-грі» відомі також під назвами:
Affume Anche cendree Arnaison gris Arnoison gris Aserat Auvergnas gris Auvergne gris Auvernas gris Auvernat gris Auvernet Auxerrat Auxerrois gris Auxois Baratszinszolo Bayonner Beurot Biliboner Blauer Riesling Blauer Traminer Borgogna grigio Burgundac sivi Burgundske sede Burgundske sive Burot Casper Champagner Claevner roth Cordelier gris Cordonnier gris Crvena klevanjka Druher Drusen Drusent Druser Edelclaevner Edelklevner Enfume Faultraube Fauvet Friset Fromenteau gris Fromentot Grau Clevnet Grauclevner Graue Burgunder Grauer Claevner Grauer Klevner Grauer Monch Grauer Riesling Grauer Rulander Grauer Tokayer Grauklaeber Grauklaevner Grauklevner Graburgunder (данське) Gris commun Gris cordelier Gris de Dornot Griset Hamsas szollo Hamuszolo Hamvas szolo Kapuzinerkutten Klebroth Kleiner Traminer Kleingrau Klevanjka Klevanjka crvena Klevner rot Levraut Malvasier grau Malvoisie oder Malvoisien Mauserl Mausfarbe Monch grau Molvoisie valais Moreote gris Moreote gris rouge Murys Muscade Musler Noirien gris Ouche cendree Petit gris Pineau cendree Pineau gris Pinot Beurot Pinot burot Pinot cendre Pinot franc Pinot gris Pinot grigio Pinot seryi Piros kisburgundi Pirosburgundi Pyzhik Rauchler Raulander Raulander Rehfahl Reilander Rheingau Rheingrau Rheintraube Riesling grau Rohlander Rolander Rollander Rolonder Drusen Roter Burgunder Roter Clewner Roter Klevner Rothe Savoyertraube Rother Claevner Rother Clevner Rother Clewner Rother Drusen Rother Klaevener Rother Klaevner Rother Klevner Rother Rulander Rothfrankisch Rouci sedive Rulander Rulender Rulander sivi Rulanda Rulandac sivi Ruhlandi Rulander Rulandske sede Ryjik Ryzik Schieler Speierer Speirer Speyeren Speyerer Speyrer Spinovy hrozen Stahler Strahler Szurke kisburgundi Szurke Klevner Szurkebarat Tockay gris Tockayer Tokay Tokay d'Alsace (раніше) Tromenteau gris Valais Viliboner Villibroner Vinum Bonum Wilibroner і Zelenak
Література Walter Hillebrand, Heinz Lott und Franz Pfaff: Taschenbuch der Rebsorten. 13. Auflage. Fachverlag Fraund, Mainz, 2003, ISBN 3-921156-53-x. Pierre Galet: Dictionnaire encyclopédique des cépages. 1. Auflage. Hachette Livre, 2000, ISBN 2-0123633-18. C. u. F. Lange: Das Weinlexikon. 1. Auflage. Fischer Verlag, 2003, ISBN 3-596-15867-2. Dagmar Ehrlich: Das Rebsorten ABC. 1. Auflage. Hallwag (Gräfe & Unzer), München, 2005, ISBN 3-7742-6960-2. Jancis Robinson: Das Oxford Weinlexikon, 3. überarbeitete Ausgabe. 1. Auflage. Gräfe und Unzer Verlag, München, 2007, ISBN 978-3-8338-0691-9.
Доповнення https://web.archive.org/web/20120121013819/http://www.vivc.de/datasheet/dataResult.php?data=9275 Піно-грі, інформація від інституту виноградарства Гейльвейлерхоф, Німеччина (Institut für Rebenzüchtung Geilweilerhof).