Пруф () — одиниця вимірювання міцності напоїв в англомовних країнах. Визначення одиниці відрізняється у Великій Британії та США. В даний час в США пруф дорівнює подвоєній кількості градусів алкоголю, у Великій Британії більш не застосовується (історично дорівнював 7/4 градусів алкоголю).
Історія У Великій Британії з XVIII століття до січня 1980 року міцність напоїв вимірювали по відношенню до , який мав густину 12/13 від густини води, або міцності 57,15 градуса http://www.dcs.ed.ac.uk/home/jhb/whisky/swa/chap6.html.
Назва веде до XVI століття, коли в платню англійських моряків входила порція рому. Щоб переконатися, що ром не розбавлений водою, доказ () його міцності наводився шляхом змішування з порохом. Якщо змочений ромом порох було неможливо запалити, то міцність рому вважалася недостатньою (). Порох не горів в суміші з вмістом алкоголю нижче 57%, тому міцність в 57 градусів стала називатися . З 1816 року випробування порохом було замінено на вимірювання густини.
Сучасні одиниці
Велика Британія Величина 57,15% дуже близька до 4/7 ≈ 0,5714. Тому у Великій Британії застосовувався коефіцієнт 7/4 = 1,75 для перерахунку між об'ємним відсотком алкоголю і пруф. Так, 40-градусний напій позначався як , а чистий спирт — 175°. З 1 січня 1980 року, Велика Британія перейшла на систему об'ємних відсотків відповідно до правил Євросоюзу.
США У США пруф з'явився близько 1848 року і самого початку визначався аналогічно градусу: 50% алкоголю за обсягом відповідає .
Канада Законодавство Канади слідує американському і використовує об'ємні відсотки алкоголю. Однак, неформально використовується також британський пруф: означає більш ніж 57% алкоголюhtm Drug Library: Canadian Government Commission — Alcohol, item 61.
Див. також Полугар
Примітки