Ксіномавро (, «кислочорний») — червоний технічний сорт винограду, що вирощується в передгір’ях навколо Науси (Центральна Македонія) і навколо Аміндео (Західна Македонія, Греція).
Виноград Ксіномавро в основному культивується навколо міст Науса, Гуменісса, Амінтео, фессалійського містечка Рапсані, західно-македонських Трікомо, Сіатіста і Велвендо, і в менших масштабах монахами на Афоні, а також на горі Осса в Фессалії, в епірському номі Яніна, фессалійських Магнісія і Трикалі та західно-македонській Касторії. Загальна площа виноградників з Ксіномавро складає 18 квадратних кілометрів.
Ксіномавро — найрозсаженіший сорт винного винограду у Греції.
Виноробство З Ксіномавро виробляють однойменне вино. В Гумениссі сорт Ксіномавро часто змішують із сортом Негоска, для виробництва дуже фруктового вина високої міцностіJ. Robinson Jancis Robinson’s Guide to Wine Grapes pg 127 Oxford University Press 1996 ISBN 0198600984 .
Примітки
Посилання Chief Greek Red Wine Varieties