Mertensia maritima — вид трав'янистих рослин родини шорстколисті (Boraginaceae). Етимологія: — «морський».
Опис Багаторічна трав'яниста рослина зі стеблом максимальної довжини до 50 сантиметрів. Суцвіття утворює кластер з квітів, які є спершу червонуватими, а потім яскраво-синіми.
Поширення Азія: Японія — Хоккайдо, Хонсю, Корея, Росія; Європа: Данія, Фарерські острови, Ісландія, Ірландія, Норвегія (у тому числі Шпіцберген), Швеція, Сполучене Королівство; Північна Америка: Гренландія, Канада, США. Також культивується. Зростає на гравійних ґрунтах.
Використання Використовується в кулінарії, часто в поєднанні зі стравами з риби. Його можна вживати в їжу сирим, вареним, або консервованим в оцті.
Галерея
Примітки
Джерела Germplasm Resources Information Network (GRIN) Euro+Med Plantbase