Процю́к — українське прізвище.
Процюк Володимир (1912 — 1991) — український церковний діяч Процюк Василь Яронович (псевдо: «Кропива») (1914 — 13 червня 1944) — військовик УПА, начальник штабу ВО «Волинь» Південь (1943—1944). Процюк Степан Васильович ( 1964) — український письменник Процюк Тарас Степанович (1968 — 2003) — український журналіст «Рейтер», загинув у Багдаді під час війни в Іраку Процюк Віталій Романович (27 січня 1994 — 18 грудня 2022) — старший солдат Збройних сил України, учасник російсько-української війни, який загинув під час вторгнення Росії в Україну.