Гозлеме́ () — традиційна страва турецької кухні у вигляді коржа з начинкою, загорнутою всередині. Гозлеме випікається на сковороді, званій садж.
Назва страви походить від (), що означає око.
Начинкою для гозлеме може бути: Шпинат з сиром фета Шпинат з сиром фета і рубаним м'ясом Шпинат з сиром фета і яйцем Морепродукти Яйце Січене м'ясо, фарш Сир Картопля Гриби Шпинат з кінзою
Посилання