Соллонтхан () — корейський суп з волової ноги, який варять протягом 10 годин до тих пір, поки він не придбає молочно білий колір. Зазвичай подається в чаші з кружельцятами цибулі і шматочками м'яса, а в якості приправ виступають зелена цибуля, сіль та чорний перець.
Етимологія Є дві теорії походження слова Від монгольських слів «сюру» або «сюлру» — назва монгольського супу, який був запозичений за часів династії Корьо. Передбачається що за часів династії Чосон мали місце обряди під назвою Соннондже, що проводяться для одержання гарного врожаю. Для цих обрядів цар придумав для народу простий суп, з тим, щоб було можливо нагодувати велику кількість людей. Суп був названий «соннонтхан», згодом назва трансформувалася в «соллонтхан»
Див. також Самгетхан Камджатхан Суп із собаки Хаш
Примітки