Сергій Олексійович Брусиловський ( , Актюбінськ — ) — радянський вчений в галузі виробництва шампанського. Професор з 1973 року.
Біографія Народився 17 липня 1923 року місті Актюбінську (нині Актобе, Казахстан). Брав участь у Другій світовій війні з 1941 рокуПамять народа. Мав пораненняБізнеспатент . Член ВКП(б) з 1945 року.
1950 року закінчив Московський технологічний інститут харчової промисловості за фахом «Технологія виноробства». Розподілився на Ленінградський завод шампанських вин, де працював інженером-технологом близько двох років. З 1952 року і до пенсії у 2001 році працював на Московському експериментальному заводі шампанських вин. З 1960 року — його директор. У 1997 році брав участь у створенні Московської ліги виноробів, а потім і в її роботі. Був кандидатом технічних наук і професором Московського технологічного інституту харчової промисловості, читав лекції і у Всесоюзному заочному інституті харчової промисловості.
Жив в Москві на вулиці Артеківській, будинок 2Телефонний довідник Москви. Помер у 2005 році.
Наукова діяльність Автор понад 60 наукових робіт, 14 винаходів і патентів. Серед робіт: «Производство Советского шампанского непрерывным способом». — Москва, 1977 (у співавторстві з Наскідом Сарішвілі). «О способах осуществления вторичного брожения в производстве шампанского». — «Виноделие и виноградарство СССР», 1979, № 7.
Нагороди Ленінська премія за 1961 рік; Нагороджений двома орденами Трудового Червоного Прапора, двома орденами Вітчизняної війни 2-го ступеня (22 травня 1945 року і 6 квітня 1985 року), орденом «Знак Пошани».
Примітки
Література