Едуард Захер (; , Железовці — , Відень) — австрійський кулінар і власник готелю у Відні.
Біографія Син віденського торговця вином і делікатесами Франца Захера Едуард навчався кондитерської справи в придворній кондитерській «Демель» і в цей час удосконалив рецепт сучасного торта «Захер». У 1873 році Едуард Захер відкрив ресторан на віденській Кернтнерштрассе, який обладнав окремими кабінетами на паризький манер. У 1876 році Захер побудував на місці Кернтнертор-театру готель «Захер». Після смерті Едуарда Захера готелем керувала його дружина Анна Захер.
У шлюбі з Анною народилося двоє синів — Едуард і Крістоф. У 1871 році Едуард Захер отримав звання придворного імператорського постачальника. Едуард Захер похований у Бадені.
Література Felix Czeike: , Band 5. Verlag Kremayr & Scheriau, Wien 1997, S. 22f., ISBN 3-218-00547-7. Ingrid Haslinger: Kunde — Kaiser. Die Geschichte der ehemaligen k. u. k. Hoflieferanten. Schroll, Wien 1996, ISBN 3-85202-129-4. Augustin, Andreas: Hotel Sacher, Wien, (The Most Famous Hotels in the World, 2006)
Примітки