Отель Субіз (фр. Hôtel de Soubise) — невеликий палац в 3-му окрузі Парижа за адресою Rue des Archives. Субіз (Приморська Шаранта), Субі́з (фр. Soubise) — муніципалітет у Франції, у регіоні Нова Аквітанія, департамент Приморська Шаранта. Шарль де Роган-Субіз (фр. Charles de Rohan-Soubise; 16 липня 1715 — 1 липня 1787) — військовий та державний діяч Французького королівства, маршал Франції. Субіз (соус), Субіз (фр. sauce Soubise) — соус французької кухні на основі бешамелю та обсмаженої цибулі.