Гжанець, ґжанець () — польський гарячий напій, приготований на основі пива.
Приготування Рецептів приготування гжанцю є багато. Можна використовувати світле або темне пиво. Обов'язкові інгредієнти — спеції та мед.
Прянощі для гжанцю кориця імбир гвоздика мускатни горіх ваніль аніс
Також додають: сухофрукти (яблука, груші, чорнослив, родзинки, плоди терну та глоду), фруктові сиропи, а також різні цитрусові.
Для підвищення міцности напою додають за смаком ром, коньяк, бренді, тощо.
Важливим моментом приготування є те, що гжанець не можна доводити до кипіння, а підігрівати до температури близько 70°C, інакше напій втрачає свій аромат, а алкоголь випаровується. Напій знімається з вогню, коли на поверхні з'являються бульбашки. Традиційно гжанець подається в керамічних чашках та склянках із товстими стінками, так він довше зберігає тепло.
Див. також Грог Глінтвейн Пунш Фліп
Посилання What Exactly is Grzane Piwo Grzane piwo
Примітки