Grecki sos podawany jako dodatek do dań smażonych, pieczonych i grillowanych. Szczególnie dobrze nadaje się jako dodatek do zapiekanki greckiej.
Uwaga! Podany poniżej skład to jedna z popularnych wersji zachodnich. Tradycyjny sos w wersji greckiej lub tureckiej składa się jedynie z tłustego jogurtu, oliwy z oliwek i szczypty soli oraz posiekanej, świeżej mięty.
Składniki pół litra serka naturalnego 4 ząbki czosnku świeży ogórek oliwa z oliwek sól pieprz tymianek łyżka octu winnego
Przygotowanie Ogórki obrać i zetrzeć na tarce lub pokroić w drobną kostkę, odsączyć wodę, wycisnąć (usunąć) sok. Czosnek obrać i zmiażdżyć lub bardzo drobno posiekać. Wymieszać czosnek i ogórka z serkiem homogenizowanym lub naturalnym, dodać łyżkę oliwy z oliwek i ocet winny. (w oryginalnej potrawie używany jest zagęszczony naturalnie jogurt 10%) Dodać przyprawy: szczypta soli, szczypta tymianku, odrobina pieprzu. Wymieszać dokładnie i odstawić do lodówki na co najmniej 15 minut.
Zobacz też