budyń ()
, ,
rzeczownik, rodzaj męskorzeczowy (1.1) kisiel mleczny, deser sporządzany z mąki ziemniaczanej, cukru, mleka i innych dodatków; (1.2) gotowa mieszanka składników służących do przygotowania budyniu (1.1) (1.3) porcja budyniu (1.1) lub paczka budyniu (1.2) (1.4) gotowana na parze lekkostrawna potrawa przyrządzana na podstawie żółtek jaj utartych z cukrem lub masłem oraz piany ubitej z białekZastosowanie ubitych jaj w potrawach. W: Krystyna Flis, Aleksandra Procner: Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem: podręcznik dla technikum. Część 2. Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne SA, Wydanie XVIII (2009), s. 26-28. ISBN 978-83-02-02862-5;
(1.1)
(1.1) budyń czekoladowy / owocowy/ waniliowy • mieszać / przypalić / ugotować / zjeść / zrobić budyń • budyń z owocami (1.2) budyń czekoladowy / owocowy/ waniliowy • kupić / sprzedać / rozmieszać / wsypać budyń
(1.1) kisiel mleczny Cytat: „Budynie (nazywane w technologii gastronomicznej kisielami mlecznymi) (…)”.
(1.1) legumina (1.2) koncentrat
budyniowy
budyń Noego
(1.1) lub Maciej E. Halbański, Leksykon sztuki kulinarnej, wydanie III, Wydawnictwo „Watra”, Warszawa 1987, s. 27.Bogactwo języka, „Poradnik Językowy” nr 5/1919, s. 67.
angielski: (1.1) pudding brithenig: (1.1) bodin chorwacki: (1.1) puding czeski: (1.1) pudink duński: (1.1) budding francuski: (1.1) pudding hiszpański: (1.1) pudin , pudín koreański: (1.1) 푸딩 niemiecki: (1.1) Pudding ; (1.2) Pudding , Puddingpulver portugalski: (1.1) pudim rosyjski: (1.1) пудинг , запеканка słowacki: (1.1) puding ukraiński: (1.1) пудинг , запіканка węgierski: (1.1) puding włoski: (1.1) budino