Morderstwo Wydarzenia w nocy z 31 marca na 1 kwietnia W piątek 31 marca 1922 roku po południu do gospodarstwa przybyła nowa służąca – Maria Baumgartner. Siostra Marii odprowadziła ją do Hinterkaifeck i po krótkim pobycie opuściła gospodarstwo. Była ona najprawdopodobniej ostatnią osobą, która widziała mieszkańców Hinterkaifeck żywych. Późnym wieczorem Viktoria Gabriel, jej siedmioletnia córka Cäzilia oraz jej rodzice Andreas i Cäzilia zostali pojedynczo zwabieni do stodoły, gdzie zostali zamordowani. Sprawca zabił rodzinę uderzeniami w głowę kilofem, który należał do Gruberów. Następnie przeniósł się do pomieszczeń mieszkalnych, gdzie – tym samym kilofem – zabił dwuletniego Josefa śpiącego w łóżeczku i Marię Baumgartner w jej sypialni.
Po zabójstwie Od zabójstw do odnalezienia ciał upłynęły cztery dni. 1 kwietnia sprzedawcy kawy Hans Schirovsky i Eduard Schirovsky przybyli do Hinterkaifeck. Kiedy nikt nie zareagował na pukanie do drzwi i okna, przeszli się po podwórku, ale nikogo nie znaleźli. Zanim odeszli, zauważyli że brama do maszynowni była otwarta. Cäzilia Gabriel była nieobecna bez usprawiedliwienia przez kilka dni w szkole, a rodzina nie przyszła na niedzielne nabożeństwo.