z inicjatywy Pierre’a Chapelle’a z przeglądu „La Bonne Table, Bon Gîte” Curnonsky został wybrany Księciem gastronomówLucie de La Héronnière, Le tour de France du Prince des Gastronomes, roi des terroirs culinaires, slate.fr, 18 lutego 2017.. mały|Karytatura Curnonsky’ego, Paris-soir, 7 grudnia 1927.
Gastronomia oczami Curnonsky’ego Curnonsky to człowiek pióra i praktykujący smakosz: prowadzi głównie nocne życie, nie je obiadów, wieczory spędza w restauracjach lub u przyjaciół, gdzie nawiązuje mnóstwo nowych znajomości. Późną nocą pisze i nigdy nie kładzie się spać przed siódmą ranoCurnonsky-Sailland, Jubilé gastronomique, Excelsior, 14 marca 1937.. W jego małym mieszkaniu nie ma kuchni. „Znam takich nieszczęśników, jak książę gastronomów, którzy nigdy nie jedzą w domu, ponieważ nie mają jadalni, piwnicy z winami, kuchni, kucharza ani kucharki”Cur, Un Héros inconnu, Paris-soir, 28 kwietnia 1929..
Wiedza i praktyka Gastronomia jest wiedzą rozumową, ale przede wszystkim praktyką. W czasach Curnonsky’ego i za jego sprawą powstają liczne akademie, kluby, stowarzyszenia oraz bractwa gastronomiczne.