Księga pamiątkowa z okazji sześćdziesięciolecia urodzin Profesora Marcelego Kosmana, Wydawnictwo Forum Naukowe, Poznań 2001 r., s. 108.. mały|Kaiser Karl der Sechste, model pancernika autorstwa Gabriela Grubera przechowywany w Muzeum Morskim w Piranie Gabriel Gruber został nadwornym fizykiem cesarza Józefa IIOpr. Ludwik Grzebień SJ, Encyklopedia wiedzy o Jezuitach, Wyższa Szkoła Filozoficzno-Pedagogiczna „Ignatium”, Wydawnictwo WAM, Kraków 2004 r., s. 198.. Na zlecenie cesarza Józefa II uczestniczył on w budowie nowych okrętów w Trieście.
Pobyt w Połocku W lutym 1784 roku Gruber przybył do Połocka w celu dołączenia do działających w Imperium Rosyjskim Jezuitów. W drodze do Połocka Gabriel Gruber zatrzymał się na dworze króla Stanisława Augusta, dla którego miał namalować kilka obrazów.
Po przybyciu do Połocka Gruber wstąpił ponownie do Towarzystwa Jezusowego oraz otrzymał stanowiska profesora mechaniki i architektury połockiego kolegium jezuickiego, które sprawował w latach1784-1799. W latach 1784–1800 sprawował również stanowisko profesora agronomii połockiego kolegium jezuickiego.