Doktorem habilitowanym została w 2009 w Zachodniopomorskim Uniwersytecie Technologicznym w Szczecinie na podstawie monografii Retencja substancji zapachowych w emulsjach spożywczych typu o/w o różnej zawartości fazy olejowej. W 2021 otrzymała tytuł naukowy profesora nauk rolniczychPostanowienie Prezydenta Rzeczypospolitej Polskiej z 17 czerwca 2021 nr 115.15.2021 w sprawie nadania tytułu profesora. MP z 13 lipca 2021 poz. 626 (dostęp 11.11.2023).
Praca naukowa W badaniach naukowych zajmuje się głównie modelowaniem właściwości fizykochemicznych niskotłuszczowych układów spożywczych w celu uzyskania wymaganych technologicznie parametrów termodynamicznych i kinetycznych substancji zapachowych należących do różnych klas związków chemicznych. Wyniki badań, zamieszczone w pracach naukowych, mogą być źródłem wiedzy w zakresie zastosowania nowoczesnych technologii do wytwarzania heterogenicznych układów spożywczych, w tym wzbogacanych labilnymi fizycznie i chemicznie substancjami bioaktywnymiJubileusz 70-lecia Wydziału Nauk o Żywności i Rybactwa. Wyd. Uczelniane ZUT w Szczecinie Szczecin 2022, s. 69-70. Za badania nad profilowaniem ciekłych układów niejednorodnych w kierunku żywności prozdrowotnej została uhonorowana prestiżową nagrodą – Zachodniopomorskim NoblemSiedmioro genialnych, czyli Nobliści z naszego regionu.