Zasięg występowania Zając kantabryjski występuje w północnej Hiszpanii. Jego obszar występowania ogranicza się do pasma górskiego Kantabrii, gdzie obszar zajmowany przez gatunek ma około 230 km długości i 25–40 km szerokości, od Sierra de los Ancares, pomiędzy Lugo i Leónem, aż do Sierra de Híjar między Kantabrią a Palencią. Chociaż na większości obszaru występowania występuje stosunkowo licznie, obecnie jego liczebność spada na wschodnim krańcu, na granicy z prowincjami Kantabria i Palencia.
Ekologia Siedlisko Jednym z charakterystycznych siedlisk zająca kantabryjskiego są zbocza górskie porośnięte szczodrzeńcem z gatunku Cytisus oromediterraneus. Oprócz szczodrzeńców można go spotkać także na wrzosowiskach i lasach górskich położonych na wysokościach od 1000 do 1900 m n.p.m. W okresach zimowych schodzi do 1000 m n.p.m., by uniknąć śniegu.