Terminologia W piśmiennictwie stosuje się szereg określeń opisujących nadmiar tłuszczu w trzustce, m.in. fatty pancreas, pancreatic steatosis, lipomatosis of the pancreas oraz increased pancreatic fat (IPF – increased pancreatic fat). Terminy te bywają używane zamiennie, choć nie zawsze odnoszą się do identycznych kryteriów histologicznych lub obrazowych.
Niealkoholowa choroba stłuszczeniowa trzustki (NAFPD) jest definiowana jako otyłościowo związana akumulacja tłuszczu w trzustce przy braku istotnego spożycia alkoholu; zakres pojęcia obejmuje spektrum od prostego stłuszczenia do niealkoholowego stłuszczeniowego zapalenia trzustki (NASP) z włóknieniem.
Epidemiologia Szacunki częstości występowania stłuszczenia trzustki są zróżnicowane ze względu na stosowane definicje oraz metody obrazowania. W badaniach populacyjnych, wykorzystujących ultrasonografię, tomografię komputerową lub rezonans magnetyczny, obecność nadmiernej ilości tłuszczu w trzustce stwierdzano u kilkunastu do kilkudziesięciu procent dorosłych, częściej u osób z otyłością i zespołem metabolicznym.