Klasyfikacja Na podstawie obrazu morfologicznego wyróżnia się m.in.: stłuszczenie rozlane – równomierne rozmieszczenie tłuszczu w całym gruczole, stłuszczenie ogniskowe – ogniska tłuszczowe z zachowanymi fragmentami prawidłowego miąższu, lipomatozę trzustki – masywne zastąpienie miąższu przez tkankę tłuszczową, niealkoholową stłuszczeniową chorobę trzustki (NAFPD) – postać związana z otyłością i zespołem metabolicznym, bez istotnego spożycia alkoholu, niealkoholowe stłuszczeniowe zapalenie trzustki (NASP) – postać z towarzyszącymi cechami zapalenia i włóknieniem.
W części opracowań proponuje się ponadto podział na postaci alkoholową i niealkoholową, a także na stłuszczenie współistniejące z innymi chorobami (np. przewlekłym zapaleniem trzustki, mukowiscydozą, wrodzonymi lipodystrofiami).
Leczenie i rokowanie Nie opracowano swoistej farmakoterapii ukierunkowanej wyłącznie na redukcję stłuszczenia trzustki.