Wrażenia wyniesione z nowojorskich klubów wpłynęły później na koncepcję jego własnego klubu w Londynie.
Na przełomie 1948 i 1949 został współzałożycielem zespołu , który działał na zasadach kooperatywy, prowadził własny klub i skupiał londyńskich zwolenników nowoczesnego jazzu. W styczniu 1953, po okresie gry między innymi w orkiestrze , utworzył własny dziewięcioosobowy zespół, w którym zgromadził czołowych przedstawicieli ówczesnego brytyjskiego jazzu. Grupa nagrywała dla wytwórni , dokumentującej powojenny jazz brytyjski, zwłaszcza działalność muzyków bopowych.
Na początku 1957 Scott założył wraz z saksofonistą Tubbym Hayesem kwintet Jazz Couriers, uważany za jeden z najważniejszych brytyjskich zespołów modern jazzowych końca lat 50.. Formacja zakończyła działalność w sierpniu 1959 mimo sukcesów artystycznych i popularności, ponieważ Scott postanowił zrezygnować z regularnych tras koncertowych i otworzyć własny klub.
Ronnie Scott’s Jazz Club i dalsza działalność 30 października 1959 Scott i Pete King otworzyli Ronnie Scott’s Jazz Club w piwnicy budynku przy 39 w londyńskim Soho.