Najbardziej znaną i udokumentowaną pracą Saebischa jest realizowana w 1616 roku przebudowa zachodniej partii ratusza wrocławskiego. Przebudowa miała na celu stworzenia dwóch pomieszczeń w południowej części, dla reaktywowanych dwóch kompanii najemnych. Aby zrealizować cel, Saebisch zmodyfikował układ wnętrz, ale również dodał okazałe schody do wykusza w południowej elewacji oraz dodał liczne portale wewnętrzne jak i ten najbardziej okazały, nad wejściem do Ratusza od strony Targu Rybnego. Oryginale plany z tego okresu nie zachowały się ale zachowały się sześć reprodukcji, opublikowanych częściowo: plan parteru umieścił w 1913 roku Ludwig Burgemeister w swojej monografii obiektu Das Breslauer Rathaus a rzut pierwszego piętra umieścił Kurt Bimler w swoim przewodniku Das Breslauer Rathaus. Breslau 1941. Inne cztery rysunki (trzech portali oraz obramienia okiennego) zachowały się w dokumentacji konserwatorskiej remontu przeprowadzanego w dwudziestoleciu międzywojennym - obecnie w Bibliotece Uniwersyteckiej we Wrocławiu.