Centralny Zarząd odpowiadał ponadto za organizację zaopatrzenia przedsiębiorstw w surowce i materiały pomocnicze, a także wydawanie opinii dotyczących projektów ustaw, dekretów i rozporządzeń w zakresie gospodarki. W ramach kompetencji administracyjnych i technicznych był uprawniony do wydawania ogólnych zarządzeń dotyczących funkcjonowania podległych przedsiębiorstw.
W 1946 r. funkcjonowały następujące zjednoczeniaArchiwum Akt Nowych, Centralny Zarząd Przemysłu Piwowarsko-Słodowniczego w Warszawie, sygn.. 2/1018/0, 1950–1960.:
Państwowe Zjednoczenie Przemysłu Piwowarsko-Słodowniczego – Warszawa (centrala); Państwowe Zjednoczenie Przemysłu Piwowarsko-Słodowniczego – Rejon Śląsko-Dąbrowski w Zabrzu; Państwowe Zjednoczenie Przemysłu Piwowarsko-Słodowniczego – Rejon Krakowski w Krakowie; Państwowe Zjednoczenie Przemysłu Piwowarsko-Słodowniczego – Rejon Dolnośląski we Wrocławiu; Państwowe Zjednoczenie Przemysłu Piwowarsko-Słodowniczego – Rejon Bydgoski w Bydgoszczy; Państwowe Zjednoczenie Przemysłu Piwowarsko-Słodowniczego – Rejon Łódzki w Łodzi.