W szkolnej pracowni organizował produkcję nart przez uczniów, przyczyniając się do rozwoju narciarstwa w Świeciu. Organizował szkolne zawody w tenisie, koszykówce, siatkówce i szachach oraz współpracował z Komendą Powiatową Przysposobienia Wojskowego i Wychowania Fizycznego.
Był opiekunem szkolnego koła Ligi Obrony Powietrznej i Przeciwgazowej i posiadał uprawnienia pilota szybowcowego kategorii ABC. Wspólnie z młodzieżą przygotował na Mariankach teren do nauki lotów oraz pozyskał szybowiec „Wrona”. W 1937 roku skierował dziesięciu uczniów na kurs pilotażu, podczas którego uzyskali uprawnienia kategorii AB.
Działał w harcerstwie, początkowo prowadząc drużynę harcerską, a następnie obejmując kierownictwo hufca ZHP w Świeciu. Źródła różnią się w kwestii okresu pełnienia przez niego tej funkcji: biogram szkolny podaje, że w 1933 roku został pierwszym komendantem hufca, i według Rózia kierował hufcem w latach 1933–1936, natomiast Kamiński podaje lata 1933–1934. W 1938 roku Eckstein uzyskał stopień podharcmistrza. Organizował „Święta Harcerza”, obozy i wycieczki.
Za działalność pedagogiczną i społeczną otrzymywał listy pochwalne Kuratorium Okręgu Pomorskiego.