Półprodukty jamón serrano i jamón iberico – szynki dojrzewające, przygotowywane ze specjalnej odmiany świń fuet – katalońska wędlina, cienka kiełbasa wieprzowa pokryta szlachetną pleśnią chorizo – cała kategoria wieprzowych kiełbas przyprawianych dużą ilością papryki suszonej pimenton marisco – owoce morza, tradycyjnie pochodzące z Galicji szafran oliwki – popularne w Hiszpanii, mogą być dodawane do potraw jako ozdoba oliwa sery (głównie twarde) queso manchego – twardy ser z La Manczy Cabrales – niebieski ser z Asturii
Napoje wina Ribera del Duero sherry Rioja malaga Cava sangria – wino z dodatkiem pokrojonych owoców i lodu tinto de verano – wino czerwone z dodatkiem lodu i słodkiej wody sodowej (gaseosa) Horchata de chufa – napój chłodzący, wytwarzany z Cibory jadalnej Kawa – w kuchni hiszpańskiej zazwyczaj podawana bez mleka (solo), z odrobiną (cortado/tallat) lub w proporcjach 1:1 z gorącym mlekiem i wtedy jest to (con leche/amb llet). Jeszcze inną odmianą jest serwowana kawa na zimno lub ciepło orxata, ze zmielonych migdałów ziemnych i mleka.