Osiągnięcia thumb|Elementa physiologiae corporis humani VIII W latach 1736–1753 Haller zajmował stanowisko profesora medycyny, botaniki i anatomii na uniwersytecie w Getyndze, gdzie stworzył m.in. instytut anatomii i założył ogród botaniczny. Był również inicjatorem założenia w 1751 r. tutejszej Akademii NaukDanesch Edeltraud, Danesch Othmar: Le monde fascinant de la flore alpine, Editions M.P.A, Saint-Sulpice (Suisse), b. r. (1984), s. 17, oraz jej pierwszym przewodniczącym.
Haller usystematyzował szwajcarską wiedzę botaniczną, wydając w 1742 r. Enumeratio methodica stirpium Helveticae indigenarum - opis flory szwajcarskiej w tomie in-folio, liczącym 830 stron i 24 plansze. W 1768 r. wyszło drugie wydanie jego dzieła pt. Historia stirpium indigenarum Helvetiae, liczące 971 stron i 48 rycin. Pomiędzy 1664 gatunkami roślin kwiatowych i 822 gatunkami roślin zarodnikowych, które podał, ok. 300 gatunków bądź odmian zostało opisanych po raz pierwszy. Swoją wiedzę medyczną zawarł w wielotomowym opracowaniu pt. „Elementa physiologiae corporis humani” (wyd. 1757–1766). W dziele tym, które wznawiano aż do początków XX w., zawarł kompleksową, krytyczną wiedzę z anatomii i fizjologii swojej epoki. Dało ono podwaliny pod nowoczesną fizjologię eksperymentalną.